Verruklik Edel
Skuins na 5 elke middag, het hy hand- in- die- sy op die boonste trap van die stoep verskyn. Vir ‘n oomblik op die landing getalm, met genoegdoening oor sy roostuin gekyk, sy snor se punte vernuftig ‘n vinnige draaitjie gegee, en dan in gelid en amper koninklik, na onder begin daal. Eerste hy, daarna ‘n swetterjoel blinkgeborselde worshondjies, en dan sy vrou, geklee in ‘n balrok uit ‘n vergete era.
Die flambojante passasie het dan af na die hek verby die visdam, en bossie-vir-bossie terug beweeg. Statig, stadig, stil. Fluweelgekoord en goudgeknoop het die vreemde klein mannetjie sy gedienstige gevolg elke middag deur sy voortuin gelei – totdat die ritueel in 1984 eenklaps op ‘n grou wintersoggend in ‘n noodlottige motorongeluk geëindig het.
Jare daarna bestel ons ‘n bottel vonkelwyn en toe die kelner die bottel voor ons neersit, het hy skielik weer daar gestaan. Flambojant gedrapeer op die etiket van die bottel Pongracz Methode Cap Classique. Terwyl yskoue druppels teen sy bors afloop, lees ek: Desiderius Pongracz. Van adelike inbors. Sy denke oor wyn, musiek, geskiedenis en die mens was opspraakwekkend. Hierdie vlugteling van die Hongaarse opstand het ‘n groot voorliefde gekoester vir die wynstok. Sy besondere kennis van kultivars en wynbou het vernuwing aan die Kaap gebring….
Ek kon my oë nie glo nie. En net daar lig ek my glas vir ‘n vonkelende saluut op ‘n kenner van die wynstok. Op my buurman van ouds.
Die verruklike droë smaak het onmiskenbaar edel in my keel afgegly.